Master Management Hôtelier

Faire un Master Management Hôtelier

Présentation et objectifs d’un Master Management Hôtelier

Un Master Management Hôtelier vous permet de développer des compétences dans la gestion d’hôtel pour ensuite diriger votre propre établissement ou rejoindre un groupe hôtelier.

Ce cursus en deux ans délivre un diplôme bac+5, et peut être suivi en initial, en alternance ou en formation continue. Vous pouvez suivre ce type de Master dans certaines écoles de commerce, de management, d’hôtellerie, ou dans les universités et IAE.

Durant ces deux années d’études, l’accent est mis sur l’acquisition de connaissances en management (gestion RH, leadership, stratégies managériales, négociation), en gestion des entreprises (droit et fiscalité, comptabilité), en communication et marketing, et en anglais.

A l’issue de cette formation, vous allez être capable de :

• Mettre en pratique les stratégies et les techniques de mise en marché des offres d’hébergement,
• Connaitre les enjeux et processus d’évolution des établissements d’hébergement,
• Maîtriser les fondamentaux du management des activités de services,
• Assurer la présence digitale de l’entreprise dans les canaux de communication et de vente,
• Auditer ou créer une activité touristique ou d’hébergement.

Comment choisir un Master Management Hôtelier ?

Le Master Management du Luxe est dispensé dans des établissements d’enseignement privés, publics ou mixtes. Vous pouvez suivre vos études à l'université, dans un IAE (Instituts d’Administration d’Entreprise), en école de commerce ou au sein d’une institution spécialisée dans les métiers de l’hôtellerie.

Cette formation est dispensée en classique, à distance ou alors en alternance.

Le Master Management hôtelier peut sensiblement différer d’un établissement à l’autre :

• Master Management Hôtelier.
• Master of Science in Hospitality Management.
• Master Management de l’entreprise hôtelière.
• Master Management des Services en Restauration et Hôtellerie Internationale.
• Master of Science in International Hospitality Management.
• Master of Science in Luxury Hospitality and Innovation.
• Master of Science Tourism Marketing and Hospitality Management
• Master Management Hôtellerie et Tourisme.

Pour faire votre choix, il vous faut penser à la qualité du programme, au coût des études, à la renommée de l’école, aux moyens de financement ainsi qu’aux débouchés possibles.

Préparez-vous en utilisant notre service d’orientation. Selon la fonction que vous visez à l'issue de vos études (management, gestion, marketing, hôtellerie de luxe, hôtellerie internationale), il vous aidera à trouver l’école la plus adaptée à votre projet professionnel. De plus, vous pourrez recevoir le programme complet de l’école, être informé des journées portes ouvertes ainsi que des dates du concours d’entrée.

Une fois votre choix arrêté, n’hésitez pas à échanger avec les étudiants ainsi que les professeurs. Vous pouvez éventuellement vous renseigner quant au parcours professionnel des anciens diplômés.

Le Master Management Hôtelier est une certification de grade Bac +5. Si vous avez des doutes, vérifiez que le diplôme est bien homologué par l’Etat en consultant le RNCP (Registre National des Certifications Professionnelles).

La plupart des grands groupes hôteliers ont une présence internationale.

Vous recevrez des cours de management, marketing international, anglais des affaires.  Certains cours sont délivrés en anglais par des intervenants étrangers.

Des écoles dispensant cette formation existent en Europe et à travers le monde. Vous pouvez les intégrer et y accomplir la totalité de vos études ou alors y effectuer une mobilité internationale de 6 mois à un an. Des programmes d’échange existent, comme par exemple Erasmus. Vous pouvez également vous renseigner quant aux possibilités de financement.

Programme et rythme d’un Master Management Hôtelier

Enseignements en Master Management Hôtelier

Le programme d’un Master Management Hôtelier s’effectue en deux années (Master 1 et Master 2).

La première année vous apporte des connaissances transversales dans le domaine du management hôtelier, tandis que la deuxième année vous permet de vous spécialiser davantage dans le marketing hôtelier, la gestion hôtelière, le management du tourisme événementiel…

Voici des exemples de matières étudiées en première année d’un Master Management Hôtelier :

• Gestion des ressources humaines en hôtellerie,
• Business Plan,
• Gestion de projet,
• Droit appliqué au tourisme et droits des contrats,
• Outils informatiques pour l’hôtellerie,
• Marketing et digital marketing,
• Community management,
• Economie de l’hôtellerie,
• Sociologie de la clientèle,
• Distribution hôtelière,
• Revenue management,
• Management des opérations hôtelières,
• Hygiène et sécurité,
• Anglais,
• Contrôle de gestion et gestion financière…

En deuxième année, vous pouvez étudier les matières suivantes :

• Tourisme et hôtellerie internationale,
• Segmentation de l’hôtellerie,
• Big Data et hôtellerie,
• Développement durable et économie collaborative en lien avec l’hôtellerie,
• Asset management,
• Gestion financière d’établissements hôteliers,
• Franchise hôtelière,
• Entrepreneurship,
• Gestion des achats et Supply Chain management,
• Comptabilité hôtelière et normes internationales,
• Tableau de bord et Business Intelligence,
• Architecture et design en hôtellerie,
• Gestion de la restauration en hôtellerie,
• Crowdsourcing et finance collaborative,
• Contrôle qualité…

L’année de Master 2 se termine en général par un stage d’au moins six mois en entreprise et par la rédaction d’un mémoire avec une soutenance à l’oral.

Faire un Master Management Hôtelier en alternance

Les études supérieures sont parfois très coûteuses, si vous avez peu de moyens et ne souhaitez pas vous endetter, vous pouvez choisir l’alternance.

Dans ce format d’étude, vous signez un contrat d’apprentissage ou de professionnalisation avec une entreprise pour une durée d’un ou deux ans. Ainsi, vos études sont payées et vous vous bâtissez une expérience professionnelle sur le long terme, pouvant éventuellement donner lieu à une embauche définitive. De plus, vous êtes rémunéré tout au long de vos études.

Les groupes hôteliers permettent d’effectuer l’apprentissage dans différents services : opérationnel, management, marketing, communication, événementiel, finance.

Les stages durant un Master Management hôtelier

En plus des cas concrets et missions que vous devez réaliser pour le compte d’entreprise, il est également demandé d’effectuer une période de stage. Dans certains établissements, le stage est recommandé mais pas obligatoire. Il peut se réaliser en France, en Europe ou dans le monde entier. Sa durée peut varier entre 4 et 8 mois au cours des deux années d’études.

Intégrer un Master Management Hôtelier

Prérequis pour intégrer un Master Management Hôtelier

Vous pouvez intégrer certaines écoles qui proposent un Master Management Hôtelier après un baccalauréat ou après un BAC +2  (BTS dans la spécialisation par exemple). Si vous intégrez post-bac, au fur et à mesure de votre cursus en Master, vous aurez peut-être la possibilité de valider un ou deux autres diplômes type BTS ou Bachelor.

Pour intégrer un Master Management Hôtelier en Master 1, vous devez être titulaire d’un diplôme bac+3 (180 crédits ECTS), tel que la licence ou licence pro en hôtellerie, restauration, tourisme, économie, gestion, droit, langues étrangères appliquées…

Vous pouvez aussi intégrer ce type de Master avec un Bachelor Management Hôtelier, un Bachelor Management, un Bachelor Tourisme ou un Bachelor Vins et Spiritueux.

Qualités et compétences recommandées pour faire un Master Management hôtelier

Ce Master requiert que vous ayez un vif intérêt pour l’entreprise hôtelière ainsi que de bonnes bases en gestion. La maîtrise de deux langues étrangères dont l’anglais peut être requise.

Débouchés après un Master Management Hôtelier

Poursuites d’études après un Master Management Hôtelier

Une fois diplômé d’un Master Management Hôtelier, vous pouvez continuer vos études en faisant un MBA Hôtellerie ou un mastère spécialisé (MS) en hôtellerie, comme par exemple le MS Tourisme, Hôtellerie, Restauration…

Vous pouvez aussi faire un doctorat Gestion Hôtelière et Touristique.

Débouchés professionnels après un Master Management Hôtelier

Après un Master Management Hôtelier, vous pouvez exercer différentes activités professionnelles en France ou à l’international, dans le secteur de l’hôtellerie et du tourisme.

Voici des exemples de métiers que vous pouvez exercer après ce type de Master :

• Métiers managériaux opérationnels : directeur d’hôtel, directeur d’hébergement, responsable de secteur dans les groupes de restauration, responsable événementiel, directeur de club de vacances…
• Métiers fonctionnels : responsable marketing ou commercial, responsable qualité, contrôleur de gestion, assistant RH, chef de service, directeur des achats…
• Métiers contemporains : Community manager, Revenue manager, manager spécialisé dans le luxe, webmarketeur, Yield manager…